Bräter Frima Variocooking Center VCC 112

Bräter Frima Variocooking Center VCC 112 Dieser vielseitige Bräter von Frima (Rational) verfügt über 2 Wannen mit einem Fassungsvermögen von jeweils 14 Litern. Zwei Zubereitungen gleichzeitig und die nächste Zubereitung nach einer kurzen Reinigungsaktion. Braten, backen, dämpfen, schmoren oder frittieren. Die Stärke des VarioCooking Center® liegt in seiner Flexibilität. Dank der intelligenten Sensoren in der Bodenplatte erwärmt der VCC nur die Stelle, an der Sie das Produkt platzieren. Die Wände bleiben kalt und die Energie geht in die Zubereitung, nicht in die Küche. Beim mise en place beweist der VCC seine Stärke. Im Modell mit eigenem Sockel können Sie große Mengen gleichzeitig zubereiten und während des Service ist Flexibilität Ihre dritte und vierte Hand. Mit VarioCooking Center kochen Sie mit Programmen. Diese Programme können in Gruppen eingeteilt werden, sodass Sie schnell und mühelos das richtige Rezept auswählen können. Inhalt: 2x14L Garverfahren: Kochen, Braten, Frittieren, Confit, Sous-vide, Dämpfen und Schmoren Temperaturbereich: 30 – 250 °C Ausgestattet mit Kerntemperaturfühler Elektrisch neigbar Spannung: 400V (3+N, 50Hz) Leistung: 17kW Gewicht: 215kg Maschinenabmessungen in mm (BxTxH): 1200x800x1200mm